Thaise pompoensoep met kokosmelk en bosui

Thaise pompoensoep

7 december 2017 Conny 0

Waarom zijn we eigenlijk ooit vetarm gaan eten? Lees nu over het Ancel Keys onderzoek, en wat dat voor gevolgen heeft gehad. En maak dan deze pompoensoep.

italiaanse roerbakschotel tempeh vegan

Italiaanse roerbakschotel met tempeh

12 december 2016 Conny 0

Heb jij dat ook wel eens op vakantie? Dat je het in je vakantiekeuken moet doen met 1 koekenpan en 1 steelpannetje? Zeker als je tot de categorie kampeerders hoort, moet dat bekend voorkomen.

pizza met pompoen ricotta champignons

Pizza met pompoen, champignons en ricotta

28 november 2016 Conny 0

John Lennon zei het ooit: ‘life is what happens to you while you’re making other plans’. Hoe waar is dat. Het gebeurt bij de kleine dingen in het leven, zoals in de keuken. Dat herken je zeker wel?

appel ui dip pompoen salade

Geroosterde pompoen met appel-ui-dip

29 oktober 2016 Conny 0

Het is weer volop pompoenentijd! Ik vertel je niks nieuws natuurlijk, want alle foodblogs stromen al weer een tijdje over van de meest heerlijke pompoengerechten. Ook in de restaurantjes is het feest, sommige hebben zelfs een aparte pompoen-kaart.

witlof salade geitenkaas dadels noten

Witlofsalade met geitenkaas en medjool dadels

26 maart 2016 Conny 2

Net zoals de meesten van jullie heb ik enorm zin in de lente. En dat ondanks mijn boompollen-allergie, het enige persoonlijke nadeel van het lente seizoen. Maar ik kijk uit naar al het lekkers dat de lente weer gaat brengen, met stip op 1: asperges! Ik kan bijna niet wachten tot het kraampje van de plaatselijke aspergeteler weer opengaat.
Nou ja, dat duurt nog even. Tot die tijd kun je op andere manieren alvast een beetje lente op tafel toveren. Het makkelijkst gaat dat met een salade. Eentje met, jawel: dadels

boekweit salade kasha

Boekweit salade met pompoen en tomaatjes

2 maart 2016 Conny 0

Eindelijk gezien. De documentaire ‘fork over knives’. Een documentaire over twee pionierende Amerikaanse wetenschappers, Dr. T. Colin Campbell and Dr. Caldwell Esselstyn. Zij zijn voorstander van het zogenaamde ‘whole food plant based’ dieet, en in deze docu wordt duidelijk waarom. Losjes vertaald komt het hier op neer: eet hele plantjes, eet geen bewerkt voedsel, eet geen beest / beest-producten. Het is een zeer interessante docu voor iedereen die geïnteresseerd is in wat voeding met je lichaam kan doen, zowel in negatieve als in positieve zin.

spruitjes pompoen roerbak berberissen noten

Spruitjes pompoen roerbak met berberissen

26 januari 2016 Conny 0

Wintertijd, spruitjestijd!
Houd jij ook zo van die lekkere groene kogels? Ik vind ze het lekkerst als ze niet al te gaar worden gekookt, en dan nog kort geroerbakt worden in een beetje kokosolie. Je kunt mij een bord van die spruiten geven zonder ook maar iets anders erbij, en ik ben gelukkig.