Koolhydraatarm dieet: welk ‘dieet is wat’

Je zoekt een koolhydraatarm dieet. Je surft eens op internet, en al snel zie je door de bomen het welbekend bos niet meer. Want er zijn veel diëten en voedingsrichtlijnen in omloop. Als je dacht dat er slechts één koolhydraatarm dieet bestaat, dan heb je het mis. En het is best lastig om de voor jou juiste te kiezen. Daarom heb ik er een aantal alfabetisch voor je op een rijtje gezet.

Het betreft hier allemaal voedingsrichtlijnen die zich baseren op natuurlijke, gezonde en/of koolhydraatarme voeding. Sommige bieden je meer en kunnen misschien beter ‘lifestyle’ worden genoemd.
En er zijn er nog véééél meer …

paleo humor
(Bron: Pinterest)

Koolhydraatarm dieet ~ wat is:

Atkins – nl.atkins.com
Dokter Robert Atkins was een low carb pionier. Toen de term low carb nog helemaal niet bestond, schreef Atkins al een koolhydraatarm dieet voor. Destijds verguisd, maar inmiddels lijkt het erop dat hij het toch aardig bij het recht eind had. Met Atkins eet je weinig koolhydraten en veel eiwitten en vetten.

Bento – Gobento.nl
Op Gobento vind je een schat aan koolhydraatarme recepten, maar ook weekmenu’s met boodschappenlijstjes. En veel informatie over een koolhydraatarme c.q. keto levenswijze. Er zijn twee categorieën recepten: koolhydraatarm en koolhydraatbeperkt. Voor elk wat wils dus.

Broodbuik – Broodbuik (Facebook)
Wheat Belly in het Engels, Weizenwampe in het Duits.
Dr. William Davis is van mening dat het huidige tarwe de grote boosdoener is die zo veel ziekten en aandoeningen veroorzaakt die vroeger niet of nauwelijks bestonden. Daarnaast is hij ook voorstander van koolhydraatarme voeding. Low carb en tarwevrij / glutenvrij dus.

Bulletproof dieet – blog.bulletproof.com
Dit is een koolhydraatarm dieet, bedacht door David Asprey. Hij adviseert veel goede vetten, gemiddeld proteïne en weinig koolhydraten te nuttigen. Ook is ‘intermittent fasting’ (tijdelijk vasten)  in zijn eetregels opgenomen, en heeft hij de ‘bulletproof coffee’ uitgevonden. Koffie met MCT-olie (=olie met gezonde medium-keten-vetzuren), grasboter en speciale koffiebonen zou ervoor zorgen dat je niet alleen afvalt, maar ook nog eens slimmer wordt want je IQ zou ervan omhoog gaan.

Clean eating
Het Clean Eating principe gaat uit van echte voeding in zijn meest natuurlijke staat. Het telt geen calorieën of koolhydraten, maar gaat uit van voeding die zo min mogelijk bewerkt is. Dus geen pakjes, zakjes en blikjes. Sommigen gaan zelfs zo ver dat ze hun eigen yoghurt en kaas maken.

witte bonen barbecuesaus
Clean barbecuesaus, hier op de blog.

Dr. Frank – www.drfrank.nl
Dr. Frank van Berkum is internist, en heeft een voedingsconcept bedacht dat is gebaseerd op eiwitrijke en koolhydraatarme voeding.

Dukan – www.dukandieet.com
De Franse arts Pierre Dukan heeft een concept bedacht dat gebaseerd is op eiwitten. Volgens Dukan geven eiwitten een verzadigd gevoel en heeft je lichaam meer calorieën nodig om ze af te breken. Dukan is erg populair onder de celebrities.

FODMAP dieet – www.fodmapdieet.nl
FODMAPs is een aanduiding voor een specifieke groep koolhydraten en suiker-alchohol die van nature in voeding zitten, of eraan toegevoegd worden. Fructose, lactose, sorbitol en xylitol zijn voorbeelden. Veel mensen die lijden aan een prikkelbare darm, zijn zonder dat zij het weten gevoelig voor deze stoffen. Het kan helpen om dan je voeding volgens FODMAP aan te passen.
FODMAP staat trouwens voor Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols. Een hele mond vol, daarom wordt meestal de afkorting gebruikt.

FOK – www.forkoverknives.com
FOK staat voor Fork over Knives, en staat voor een zogenaamd ‘whole food plant based’ dieet. Het verschilt van een veganistische voeding omdat er alleen van ‘hele’ planten gegeten wordt, en er geen industrieel bewerkte voeding is toegestaan, dus geen geraffineerde meelsoorten, geen suiker, maar ook geen plantaardige olieën.

GOK – gripopkoolhydraten.nl
Grip Op Koolhydraten, een door diëtiste Yvonne Lemmers ontwikkeld voedingsprogramma gebaseerd op beperkte koolhydraat-inname.

pannenkoek met lijnzaad koolhydraatarm
Koolhydraatarme pannenkoek, hier op de blog.

LCHF – lchf.se
Low Carb High Fat, een Zweeds concept. Klinkt niet alsof je er van afvalt, toch is dat wel zo. Natuurlijk eet je alleen gezonde vetten. Sinds medio 2013 is LCHF dé gezonde voedingsrichtlijn in Zweden, voorgeschreven door het Zweedse voedingscentrum. Zweden is hiermee het eerste westerse land dat de voedingsadviezen omstelt van HCLF (High Carb Low Fat) naar LCHF.

Low carb dieet
Engelse afkorting voor koolhydraatarm dieet. Richt zich op beperkte koolhydraat-inname, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Inmiddels bestaan er vele varianten op dit concept, o.a. slow carb van Tim Ferriss (zie hieronder).
Om aan mijn zelfbedachte richtlijn van low carb te voldoen, mag een gerecht niet meer dan ongeveer 30 gezonde koolhydraten bevatten. Tussen de 30 en 50 koolhydraten noem ik een recept ‘koolhydraat-gereduceerd’ (ook wel koolhydraatbewust).

Ich bin dann mal schlank – www.ich-bin-dann-mal-schlank.de
Koolhydraatarme voeding gecombineerd met bewegen op zijn best. Het concept is bedacht door Patric Heizmann, en het is het concept waarmee ik zelf blijvend 18 kilo afgevallen ben. Patric is een Duitse fitnesstrainer, entertainer en ondertussen BD-er (Bekende Duitser) die met zijn humorvolle one-man-show over voeding door heel Duitsland volle zalen trekt.

patric heizmann

Keto dieet – www.ketogeen.nl
Het keto (ketogeen) dieet is een extreem low carb dieet, waarbij de toevoer van koolhydraten zo laag is, dat het lichaam overschakelt op het verbranden van vet voor energie. Hierbij komen zogenaamde ketone moleculen vrij, vandaar de naam keto. Je bent dan in ketosis.
Als je in ketosis bent, is de standaard verdeling 65% vet, 30% eiwitten en 5% koolhydraten.Om niet om te vallen van de honger wordt er dus veel vet gegeten. Het is een koolhydraatarme variant die niet veel mensen lang vol zullen kunnen houden.

Paleo – www.robwolff.com
Eten zoals de oermens. Ofwel terug naar de tijden dat we nog in een tijgervelletje achter de wilde dieren aan renden. Het zogenaamde ‘processed food’ bestond nog niet. Paleo-ers eten daarom (in een notendop) alleen voedsel dat niet bewerkt is. Grofweg eten ze vlees, vis, groenten, fruit, noten en zaden. En geen zuivel, meelproducten, peulvruchten, soja en alcohol. Het komt er op neer dat veel van de Paleo recepten dus ook koolhydraatarm zijn.

Primal – www.marksdailyapple.com
Primal is Paleo plus. De toevoeging zit ‘m in de zuivel. Dat wil zeggen, Primal-lers eten wel boter, kaas, kwark en yoghurt, maar drinken geen melk (‘melk is voor baby’s’).

Schlank im Schlaf
Het klinkt te mooi om waar te zijn: slank worden terwijl je slaapt. Dit Duitse voedingsconcept baseert zich op zogenaamde ‘Trennkost’: ’s ochtends eet je vrijwel alleen koolhydraten, ’s avonds alleen eiwitten, ’s middags een mix. Helaas: geen tussendoortjes geoorloofd!

Slow carb – www.fourhourworkweek.com
Variant op low carb geïntroduceerd door Tim Ferriss. Het komt neer op het eten van weinig koolhydraten (geen fruit!), veel vetten en eiwitten (ook peulvruchten), en 1 dag in de week gewoon ‘los’ gaan en alles eten wat je wilt.

South beach – www.southbeachdiet.com
Bedacht door de Amerikaanse dokter Agatson. South Beach lijkt veel op Atkins, maar er wordt meer nadruk gelegd op goede vetten en goede koolhydraten.

courgetti raw mango avocado saus
Courghetti raw, hier op de blog.

Voedselzandloper – www.voedselzandloper.com
‘De voedselzandloper is het eerste boek dat beschrijft hoe voeding het verouderingsproces kan vertragen. Heel wat mensen beseffen te weinig wat voor krachtig instrument voeding is om het verouderingsproces te beïnvloeden.’ (bron: Voedselzandloper). De recepten die voedselzandloper-proof zijn, zijn vaak koolhydraatarm.

Weight Watchers – www.weightwatchers.nl/index.aspx
Dit is het grootste commerciële programma wereldwijd. Het is een totaal concept, dat niet alleen voeding maar ook beweging en motivatie erin betrekt. Het is feitelijk een calorie-tel-programma, alleen zijn de calorieën vertaald naar de beroemde Weight Watchers punten.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*