Grieks gevulde puntpaprika’s
Deze hittegolf nodigt uit om koude maaltijden te maken. Deze Grieks gevulde puntpaprika’s smaken heerlijk verfrissend op een hete zomerdag. En je hebt er geen oven of fornuis voor nodig.
Vichyssoise soep van knolselderij
Warm weer vraagt om koude soep. Deze Vichyssoise soep is gemaakt met knolselderij en daardoor lekker koolhydraatarm. Heerlijk bij tropische temperaturen, maar je kunt de soep ook warm eten.
Indische macaroni schotel
Een pasta recept dat eens niet uit Italië komt. Deze Indische macaroni schotel maak ik met pasta gemaakt van peulvruchten, en wordt zo glutenvrij. Het recept is daardoor koolhydraatbeperkt.
Koolhydraatarme ketchup
Deze koolhydraatarme home-made ketchup is suikervrij, en is in een oogwenk gemaakt. En hij lijkt verdacht veel op de echte. Wellicht heb je alle ingrediënten gewoon in huis, dus snel aan de slag!
Zoete aardappel salade met Indiase munt raita
Deze zoete aardappel salade met Indiase munt raita doet het goed bij een barbecue. Maar pas wel op voor wespen als je buiten eet, ik weet sinds deze week waarvan ik spreek.
Boekweit-amandelbrood
Het is echt broodbak-weer en daarom heb ik deze week een glutenvrij en vegan recept voor je voor een boekweit-amandelbrood, met minder koolhydraten en meer vezels dan in gewoon brood zitten.
Anijs mascarpone yoghurt met aardbeien
Een recept voor mascarpone yoghurt, en een recept voor koolhydraatarme / keto gestampte muisjes. Heerlijk in combinatie met aardbeien, maar ander fruit kan ook. Wedden dat je dit elke dag wel wilt eten?
Semi-gedroogde tomaten pesto (pesto rosso)
Met dank aan de leuke swiepswoepswap actie op Instagram is er weer een lekker recept gemaakt. Ik heb gekozen voor een pesto rosso, en die semi-gedroogde tomaten pesto smaakt home made het best!
Quinoa repen
Naast een makkelijk recept voor gezonde quinoa repen, geef ik je vandaag een aantal tips over koolhydraatarm winkelen in Duitsland. Makkelijk als je een keer over de grens wilt shoppen!
Rabarber aardbeien ijsjes
Rabarber en aardbeien is een klassieke combinatie. Hier stelen ze de show in een ijsco, oftewel een ijsje op een stokje. Lekker koolhydraatarm, suikervrij en vegan. En heerlijk fris op een warme dag.
Gevulde courgette met geitenkaas en bosbessen
Courgette is zeer veelzijdig, en met deze gevulde courgette met geitenkaas uit de oven scoor je vast en zeker hoge ogen. Lees ook even waarom je moet oppassen met zelfgekweekte courgettes.
