Overnight N’oats – koolhydraatarme havermout
Hoe noem je koolhydraatarme havermout zonder havermout? In het Engels is daar een mooie term voor: overnight n’oats. Deze versie is zelfs ketogeen, en eerlijk gezegd veel lekkerder dan havermoutpap.
Broccoli avocado zomerstamppotje met tomatensalsa
Als je benieuwd bent wat Stühlenrücken voor een feestje is in het noorden van Duitsland, dan moet je zeker de blog lezen. En natuurlijk het recept maken: vandaag is dat een makkelijk zomers stamppotje.
Amandel zeezout bonbons
Karamel zeezout is hip! In een poging die smaak te benaderen maar geen karamel te gebruiken, heb ik deze koolhydraatarme amandel zeezout bonbons bedacht. En die zijn lekker!
Gazpacho met halloumi
Koude soep is heerlijk als het warm weer is. Roep de vakantiesfeer thuis op met deze Spaanse gazpacho, die glutenvrij en koolhydraatarm is. Lekkere toppings erop en smullen maar!
Koolhydraatarm brood
Wil je een koolhydraatarm brood bakken, maar dan zonder zuivel en zonder eieren? Dat kan! In dit recept heb ik gekozen voor “chia eieren”. Maar er zijn meer manieren om een ei in baksels te vervangen.
Filet Americain, vegan en koolhydraatarm
Nu kun je zelf een vegane koolhydraatarme filet Americain maken! Deze versie lijkt verdacht veel op de echte, maar is toch echt zonder vlees gemaakt. Lekker op een koolhydraatarme broodje of toastje.
Kimchi pannenkoek met avocado (Kimchi jeon)
Ben je gek op kimchi? Dan is dit Koreaanse recept iets voor jou. Deze kimchi pannenkoek is glutenvrij en koolhydraatarm, en smaakt vooral voortreffelijk. Lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd.
