ETHIOPISCH

Hembasha, platbrood uit Eritrea

Hembasha, platbrood uit Eritrea

Een kruising tussen twee broden leverde dit heerlijke koolhydraatarme platbrood op, dat je in de koekenpan kunt bakken. Het is glutenvrij en bevat minder koolhydraten dan je misschien denkt.

Ethiopische ‘wot’ groenteschotel met berbere

Ethiopische ‘wot’ groenteschotel met berbere

Vandaag in de spotlight: berbere, een kruidenmengsel uit Ethiopië. Je hebt er maar weinig van nodig in deze Ethiopische wot, een groente roerbakschotel.