Lente! Leuk want mooi weer, minder leuk want pollenallergie. Maak snel deze simpele witlofsalade met ei, ananas en pecannoten, en lees tijdens het eten mijn 9 tips tegen pollenallergie.
Maak de witlof schoon en snijd ze in reepjes. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de ananasschijven in stukjes. Pel de eieren en snijd ze in partjes. Hak de pecannoten grof. Snijd of knip de bieslook in stukjes.
Roer het ananassap door de mayonaise en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de witlof over twee borden. Verdeel paprika, ananas en ei-partjes erover. Schenk de dressing erover, en bestrooi met de pecannoten en bieslook.