Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Citroen mug cake met verse vijg en witte chocolade
Con
Vandaag maak ik een koolhydraatarme citroen mug cake met verse vijg en witte chocolade, een heerlijke smaak-combinatie. Ook zonder vijg smaakt deze mug cake trouwens prima!
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
10
minuten
min
Totale tijd
10
minuten
min
Gang
Zoete snack
Keuken
Amerikaans
Porties
1
mugcake
Koolhydraten
11 kh
Dit heb je nodig
1
ei
2
el
tijgernotenmeel
1
tl
bakpoeder
1
el
erythritol
rasp van een halve biologische citroen
snuf zout
5
ml
plantaardige melk
1
verse vijg
optioneel
10
gr
suikervrije witte chocolade drops
Zo maak je het
Als je vijgen gebruikt, snijd deze dan in kleine stukjes.
Klop het ei los in een magnetrombestendig kommetje of beker.
Meng tijgernotenmeel, bakpoeder, erythritol en een snuf zout erdoor en roer goed door elkaar.
Voeg de plantaardige melk en de rasp van de citroen toe en roer weer.
Roer de witte chocolade erdoor.
Bak de citroen mug cake in 1,5 – 2 minuten in je magnetron gaar.
Tips
Voor een citroen mug cake au naturel laat je de vijg achterwege. Scheelt koolhydraten (
zonder
vijgen 7,5 kh), net zo lekker!
Heb je deze keto
“Nutella” mugcake
al eens geprobeerd?