Smullen hoor, deze Nutella mug cake. Je maakt 'm supersnel in de magnetron, en omdat er geen suiker in zit, kun je er ook van genieten als je ketogeen eet. Idee voor Moederdag?
Neem een mok die in de magnetron kan, en kluts daarin het ei los. Roer dan de gesmolten kokosolie erdoor.
Voeg hazelnootmeel, cacao, erythritol, bakpoeder en een snuf zout toe en roer het geheel goed door. Voeg dan de in kleine stukjes gebroken chocolade of chocoladechips toe, en roer nog een keer door.
Bak je keto mug cake 90 seconden op de hoogste stand in je magnetron (mijn hoogste stand is 800 Watt). Pas op, de beker is heet als je ‘m uit de magnetron haalt!
Een beetje laten afkoelen en smullen maar!
Tips
Deze keto mug cake kun je ook in de oven maken: 25-30 minuten op 175 graden.
Natuurlijk kun je ook amandelmeel nemen in plaats van hazelnootmeel.