Meng alle ingrediënten in een kom en laat 5 minuten staan.
Verhit wat kokosolie in een niet te grote koekenpan. Schep het deeg erin en strijk het een beetje uit. Laat 2-3 minuten op middelhoog vuur bakken. Keer de hembasha en laat nog 2-3 minuten bakken.
Snijd de hembasha in punten en serveer puur natuur of met beleg naar wens, of eet de hembasha als dip bij de soep.
Tips
Sommige hembasha recepten bevatten ook sesamzaad en/of nigellazaad, of fenegriek. Lekker als variatie!
Eet de hembasha als bijlage bij een echte Ethiopische wot schotel: het recept vind je hier.