Doe de in grove stukken gesneden rode biet, de bevroren bosvruchten, de amandelyoghurt en de gember in een sterke blender. Blend tot je een dikke, gladde smoothie hebt.
Doe de smoothie in een schaaltje en bestrooi met de toppings.
Tips
Vervang de gember eens door een eetlepel cacao!
Heb je niet zo’n sterke blender? Laat de bosvruchten dan vooraf een beetje ontdooien.