Een recept met nul komma niks koolhydraten: bulletproof koffie is zwarte koffie gemengd met: echte (gras)boter, kokosolie en MCT-olie. Ja, je leest het goed: boter in je koffie.
Doe de espresso samen met de andere ingrediënten in een blender.
Blend de mix ongeveer 20 tot 30 seconden, totdat zich een schuimig laagje bovenop vormt.
Direct drinken.
Tips
Je kunt een beetje spelen met de hoeveelheden boter, kokosolie en MCT-olie. Varieer van 1 theelepel tot 1 eetlepel.
Bulletproof thee: vervang de koffie door een theesoort met een uitgesproken smaak, zoals groene thee.
Als jouw bulletproof koffie na bereiding te veel naar jouw smaak is afgekoeld, maak ‘m dan de volgende keer met de helft van de koffie. Giet na bereiding de andere (nog hete) helft erin en roer nog even door.