Keto geglazuurde zalmfilet uit de oven met mosterd
Con
Mocht je deze geglazuurde zalm voor een super-romantisch diner willen maken, laat de knoflook achterwege. Ik denk niet dat ik hoef uit te leggen waarom.
Meng voor de glazuur de olijfolie, mosterd, ahornsiroop en sesamzaadjes in een kommetje door elkaar. Pers de knoflook er boven, voeg de bieslook toe en breng op smaak met peper en zout.
Vet een ovenschaal in met een klein beetje olie. Leg de zalm in de ovenschaal. Breng met een kwastje de glazuur lekker dik op de zalm aan.
Bak de zalm in de oven in zo’n 12-15 minuten gaar. De geglazuurde zalm mag nog rosé van binnen zijn (maar hoeft niet).
Tips
Lekker met bloemkoolpuree en roergebakken oesterzwammen.