Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Keto mokka ijsjes
Con
Een ouderwets ijsje-op-een-stokje: deze koolhydraatarme mokka ijsjes maak je natuurlijk met koffie. Lekker als je een extra cafeïne-kick nodig hebt.
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
15
minuten
min
wachttijd
2
uur
uur
Totale tijd
2
uur
uur
15
minuten
min
Gang
Zoete snack
Keuken
Algemeen
Porties
6
ijsjes
Koolhydraten
2 kh
Dit heb je nodig
250
ml
slagroom
of plantaardige room voor een vegan lactosevrije versie
50
ml
kokosroom
1
kopje
sterke espresso
1
tl
carobepoeder
1
tl
cacaopoeder
1
el
yaconsiroop
Zo maak je het
Meet 80-100 milliliter van de slagroom af en verdeel dit over de zes ijs-vormpjes. Zet minimaal 10 minuten in de vriezer.
Zet 1 kopje sterke espresso en laat afkoelen.
Meng ondertussen de resterende slagroom met de kokosroom, carobe, cacao, yaconsiroop en afgekoelde koffie.
Haal de ijs-vormpjes weer uit de vriezer en verdeel het mokka-mengsel erover. Zet minimaal 2 uur terug in de vriezer.
Tips
Je kunt voor deze mokka ijsjes ook kokosmelk in plaats van kokosroom gebruiken, het ijs wordt dan wel wat minder romig.
Meng nog wat cacaonibs door het mokkamengsel voor een gezonde crunch.