Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Koolhydraatarme chocolade avocado koekjes
Con
Uhhh ... bakken met avocado? Interessant! Het recept van deze chocolade avocado koekjes is eenvoudig: gewoon alle ingrediënten in de keukenmachine en mixen maar. Daarna komt kledder-werk!
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
10
minuten
min
oventijd
15
minuten
min
Gang
Zoete snack
Keuken
Algemeen
Porties
10
koekjes
Koolhydraten
5 kh
Dit heb je nodig
1
avocado
goed rijp
1
ei
30
gr
cacaopoeder
90
gr
pindakaas
met of zonder stukjes, wat je lekker vindt
1/2
tl
vanille
2
el
melasse
1
el
cacaonibs
1
el
espressopoeder
optioneel
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Doe dit in de kom van je keukenmachine.
Voeg alle overige ingrediënten toe, en mix het geheel tot een cremige massa.
Maak met behulp van twee lepels kleine bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat, maak ze met de bolle kant van de lepel iets plat.
Bak de koekjes in 15 minuten gaar (ze mogen niet meer glimmen, blijven wel zacht).
Tips
Je kunt de koekjes nog zo’n vier dagen in de koelkast in een afgesloten bakje bewaren.
Je kunt de chocolade avocado koekjes voordat ze de oven ingaan nog bestrooien met wat geraspte kokos. Of leg er een halve walnoot op.