De tuna melt is een Amerikaanse sandwich gevuld met tonijn en mayo, getopt met gesmolten kaas. In plaats van brood speelt de vleestomaat hier de koolhydraatarme hoofdrol.
Snijd de tomaten overdwars doormidden en hol ze iets uit (niet te veel hoor, dat is zonde).
Meng in een kommetje de tonijn met de roomkaas en chilipeper, breng pittig op smaak met zout en peper, en vul de tomaten met het mengsel.
Halveer de plakken kaas en leg op elke tomatenhelft een deel. Nu moet de tuna melt alleen nog maar 10 minuten in de oven.
Bestrooi de tuna melts voor het opdienen met wat peterselie.
Tips
Je kunt ook andere vis gebruiken, bijvoorbeeld zalm. Ook kun je met de kruiden spelen, bijvoorbeeld Italiaanse kruiden. Of je vult paprika’s in plaats van tomaten.
Ook lekker als snack: kies dan kleine tomaten of kerstomaatjes en maak er meerdere.