Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Koolhydraatarme spruitjes ovenschotel met knolselderij
Con
Lekker winters, lekker koolhydraatarm. Dat is deze spruitjes ovenschotel met knolselderij in plaats van aardappelen. En: met halloumi kaas! Een hartige smaakmaker in dit gerecht.
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
25
minuten
min
oventijd
30
minuten
min
Totale tijd
55
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht
Keuken
Hollands
Porties
2
personen
Koolhydraten
28 kh
Dit heb je nodig
400
gr
gekookte spruitjes
1
rode ui
300
gr
knolselderij
3
eieren
1
el
kerriepoeder
of vadouvan
1/4
tl
chilipoeder
200
gr
halloumi
in blokjes
100
ml
slagroom
1
el
mosterd
versgemalen zout en peper
kokosolie om te bakken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Pel en snipper de rode ui. Rasp de knolselderij.
Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan en roerbak de spruitjes met de rode ui. Neem uit de pan en bak de halloumiblokjes tot ze kleuren.
Meng de helft van de halloumi door de spruitjes, de andere helft door de knolselderij.
Verdeel het spruitjesmengsel in een ingevette ovenschaal, verdeel de knolselderij erover.
Kluts de eieren met het kerriepoeder en chilipoeder los in een kom. Meng de slagroom, mosterd, zout en peper erdoor en schenk over de ovenschaal.
Bak de spruitjes ovenschotel 25-30 minuten in de oven.
Tips
Lekker met extra geraspte kaas over de schotel.