Kurkuma doet wonderen voor je gezondheid. Daarom heb ik ze verwerkt in dit makkelijke vegan ontbijtje, dat je de avond tevoren klaarmaakt. Als gouden melk kan, dan kan gouden pudding ook!
De avond ervoor: meng de melk met kokosmelk, kurkuma, ahornsiroop en een snuf peper. Voeg de chia toe en roer goed door. Laat 10 minuten staan en roer nogmaals goed door. Zet de chiapudding in wording tot de volgende ochtend in de koelkast, en ga lekker slapen.
De volgende ochtend: haal de chiapudding uit de koelkast, roer nog eens goed door, en verdeel over twee mooie glazen.
Schep de kokosyoghurt erop en garneer met het hennepzaad en de bosbessen.
Tips
Maak dit recept niet voor twee maar voor vier personen, en je hebt een heerlijk gezond toetje.