Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Koolhydraatarme bietjes salade met hüttenkäse
Con
Als je tijdelijk in de lappenmand zit en wel wat probiotica kunt gebruiken, maak dan deze bietjes salade met hüttenkäse. Een smakelijk power salade voor een gezonde lunch.
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
15
minuten
min
Totale tijd
15
minuten
min
Gang
Lunch, Ontbijt
Keuken
Algemeen
Porties
2
personen
Koolhydraten
10 kh
Dit heb je nodig
2
gekookte rode bietjes
1
sjalotje
gesnipperd
1
bosje
platte peterselie
8
kerstomaatjes
2
handjes
bosbessen
200
gr
hüttenkäse
2
el
olijfolie
1
tl
appelazijn
versgemalen peper en zout
2
el
hennepzaad
Zo maak je het
Klop een dressing van de olijfolie, appelazijn, peper en zout.
Snijd de bietjes in blokjes en halveer de kerstomaten.
Meng bietjes, tomaatjes, het gesnipperde sjalotje en de peterselie samen met de helft van de bosbessen door elkaar. Schep de dressing er doorheen.
Schep de salade in twee borden of schaaltjes, en verdeel de hüttenkäse erover.
Garneer de bietjes salade met de overige bosbessen en het hennepzaad.
Tips
In plaats van hüttenkäse kun je ook een klodder Griekse yoghurt (10 % vet) nemen.