Deze fatbombs worden in twee laagjes gemaakt. Eerlijk: je stopt ze waarschijnlijk net als ik in één keer in je mond, dus het verschil ga je niet proeven. Maar het staat natuurlijk wel veel mooier!
Smelt de kokosolie tot ze vloeibaar is. Niet te heet! Meng ze dan met de pindakaas en verwarm nog even zachtjes mee, zodat het makkelijk een egale massa wordt.
Voeg de rijstsiroop, vanille en zeezout toe en roer goed.
Verdeel het mengsel in twee delen. Het eerste deel schenk je in kleine siliconen bonbonvormpjes en zet je 10 minuten in de vriezer. Door het tweede deel meng je ondertussen nog de cacao.
Haal de vormpjes uit de vriezer en verdeel het cacaomengsel erover.
Zet de pindakaas choco fatbombs terug in de vriezer en laat ze minsten een uur goed hard worden.