Deze spinaziesaus is veelzijdig! Lekker als pastasaus bij courgetti of bij een curry met bloemkoolrijst, maar ook koud heerlijk als dip bij bijvoorbeeld groentesticks.
Doe alle ingrediënten in je blender en maal alles fijn. Stop halverwege en schraap de saus van de kanten, laat je blender dan nog een keer draaien. Voeg eventueel nog een scheutje kokosmelk toe.
Klaar!
Tips
Als je in plaats van verse spinazie diepvries wilt gebruiken, zorg er dan voor dat je zoveel mogelijk vocht uit de spinazie drukt als ze ontdooid is, anders wordt je saus te waterig en krijgt dan weinig smaak.
Je kunt de spinazie hennepzaad saus ook koud als dip serveren.