Deze avocado kiwi smoothie is behalve erg lekker, ook laag in koolhydraten. Er zitten voldoende gezonde vetten in om je een verzadigd gevoel te geven (dank je wel, avocado).
Schraap het merg uit het vanillestokje. Maak de avocado en kiwi’s schoon en snijd ze in blokjes.
Doe de avocado met de kiwi’s en de rest van de ingrediënten (behalve de garnering) in een blender, en mix tot een romige massa.
Giet/schep de avocado kiwi smoothie in mooie glazen, en laat minstens 10 minuten in de koelkast koelen. Roer nog even om, en garneer direct voor het opdienen.
Tips
Kun je geen zonnebloempit pasta krijgen, vervang deze dan door amandelpasta of een andere notenpasta.