Prak de aardbeien in een kom met een vork fijn. Er mogen nog kleine stukjes in zitten.
Meng chia, ahornsiroop en kokos door de aardbeien. Vul aan met het kokoswater (evt. meer of minder, maar genoeg om zes vormpjes mee te kunnen vullen), en meng goed.
Doe de aardbei kokos massa in ijsvormpjes en zet ze minimaal 3 uur in de vriezer.
Tips
Vervang de aardbeien door ander rood fruit, bijvoorbeeld frambozen, bramen, bosbessen of een mix ervan.