Een eenvoudig en snel koolhydraatarm ontbijt maak je met Griekse yoghurt met bosbessen en walnoten. Zo'n makkelijk maar voedzaam yoghurt ontbijt, daar kijk ik 's avonds al naar uit.
Doe de yoghurt in een kom. Strooi er wat kaneel en wat vanille over en meng het geheel.
Bestrooi de yoghurt met hennepzaad, verdeel de bosbessen en de gehakte walnoten (ik breek ze meestal gewoon met mijn handen boven de kom) en eventueel de zonnebloempitjes. Strooi nog een beetje kaneel over de bosbessen.
Tips
Voor een extra dosis gezonde essentiële vetzuren voeg je nog een theelepel lijnzaadolie toe.