Oei, dat was lekker! Deze kastanje mascarpone crème smaakt extra lekker met jouw zelfgebakken Zweedse peperkoekjes erover verkruimeld. Een waardige afsluiting van je kerstdiner.
Doe alle ingrediënten behalve de koekjes in een kom en mix met de handmixer het geheel goed (of gebruik je keukenmachine). Laat de crème in de koelkast minimaal twee uur opstijven.
Verdeel de kastanje mascarpone crème over twee mooie glazen, en verkruimel de peperkoekjes erover.
Tips
In plaats van espressopoeder kun je ook voor cacao of carob poeder kiezen.
Het recept voor de Zweedse peperkoekjes vind je hier.