Skordalia van bloemkool
Skordalia is een Griekse dip of spread met als hoofdbestanddeel aardappel. Maar niet deze versie: hier schiet de trouwe koolhydraatarme bloemkool te hulp.
Categorie: Paleo
Mexicaanse horchata de Paleo manier
Warm buiten? Hoogste tijd voor een lekker koel drankje. Deze koolhydraatarme Mexicaanse horchata is in een oogwenk gemaakt. Lactosevrij, zonder suiker, én Paleo.
Walnootkoekjes “no bake”
Deze walnootkoekjes hoeven niet in de oven, en worden met slechts vier ingrediënten gemaakt. Ze zijn lekker koolhydraatarm (zelfs keto), glutenvrij, vegan én paleo.
Asperge lavendel pannacotta
Asperges in een dessert, dat klinkt gewaagd! Maar oh wat is dat lekker. Dit recept is niet moeilijk te maken, maar kost wel wat tijd. En je hebt maar zes ingrediënten nodig.
Aloo gobi – Indiase bloemkool curry met zoete aardappel
In de Indiase keuken worden veel kruiden gebruikt, o.a. fenegriek. Lees meer over dit kruid en maak er een smakelijke Indiase bloemkool curry mee.
Chocolade bieten mousse met rode wijn
Met dit romige nagerecht krijg je nog steeds gezonde groente binnen! Want jawel: er zit echt groente in deze luxe chocolademousse, namelijk bietjes en avocado.
Chocolade kokos paaseitjes
Keto paaseitjes maak je dit jaar zelf! Een makkelijk klieder-klusje waarbij je (klein-)kinderen waarschijnlijk graag zullen helpen. Want je vingers aflikken is misschien wel het leukst!
Kuku bademjan, Perzische omelet met aubergine
Kuku bademjan is een Persische frittata met aubergine. Lekker mild gekruid, en vanzelfsprekend koolhydraatarm. Een ideale lunch, bij goed of slecht weer.
Gouden melk of golden latte
Als het verkoudheidsvirus (of dat andere beruchte virus) je te pakken heeft, dan is het hoog tijd voor een verwarmend drankje dat je immuunsysteem een flinke boost geeft. Tip: ook lekker als je niet ziek bent!
Bloemkoolpap
Mmm lekker, warme ontbijtpap op koude ochtenden. Maar dan wel zonder al die koolhydraten aub. En liever ook zonder gluten. En als het even kan met een portie gezonde groente. Dus: voortaan ontbijt je met bloemkoolpap!