Rabarber muffins met saffraan
Deze rabarber muffins heb ik gebakken met tijgernotenmeel en kokosmeel, en ze zijn super laag in koolhydraten. Maak ze snel, want rabarber is maar kort verkrijgbaar.
Categorie: zoete-snacks
Witte chocolade met frambozen
Lactosevrije koolhydraatarme witte chocolade maak je nu zelf. En je hebt slechts vier ingrediënten nodig! Pimp ‘m op met gevriesdrooge frambozen en cacaonibs, of met ander lekkers natuurlijk.
Mokka mug cake
Een super makkelijk te maken mokka mug cake voor ontbijt. Dat klinkt toch goed! Vooral als deze ook nog eens koolhydraatarm en glutenvrij is. Het is het eerste recept dat na mijn emigratie naar Denemarken gemaakt is.
Toffifee fat bombs
Gek op zoete snacks? Maak dan eens de keto variant van toffifee bonbons! Deze toffifee fat bombs leveren je meteen een flinke portie gezonde vetten. En ze zijn lekker! Misschien een idee voor Valentijnsdag?
Æbleskiver muffins – Deense poffertjes met appel
Geen oliebollen met oudjaar, maar Deense gevulde appel poffertjes. In het Deens heten ze æbleskiver. Eigenlijk heb je er een speciale pan voor nodig, maar ik gebruik een muffinvorm. Æbleskiver muffins dus!
Lebkuchen, Duitse kerstkoeken
In Duitsland is kerst zonder Lebkuchen ondenkbaar. Jij kunt nu zelf deze Duitse kerstkoeken koolhydraatarm, lactosevrij en glutenvrij bakken. Dat wordt genieten deze kerst!
Paleo appeltaartje
Appeltaart, wie lust het niet? Diit paleo appeltaartje is weliswaar wat hoger in koolhydraten, maar is wel vegan en glutenvrij. Je haalt vier stukjes uit dit taartje. Lekker met een dot slagroom.
Chocolade muffins
Een simpel recept voor glutenvrije, lactosevrije en natuurlijk gezoete chocolade muffins, geschikt voor de paleo aanhangers onder ons. En ze zijn een stuk lager in koolhydraten.
Zoete aardappel muffins met kaneel
Heb je een restje zoete aardappel over? Maak er dan deze glutenvrije en lactosevrije zoete aardappel muffins mee. Dat wordt smullen bij de koffie, en je krijgt ook nog eens extra groente binnen.
Carobe chocolade met cacao nibs
Pasen betekent chocolade, nietwaar? Dit jaar maak je je eigen suikervrije keto carobe chocolade met cacaonibs. Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor nodig, plus een geschikte siliconenvorm.