Toffifee fat bombs
Gek op zoete snacks? Maak dan eens de keto variant van toffifee bonbons! Deze toffifee fat bombs leveren je meteen een flinke portie gezonde vetten. En ze zijn lekker! Misschien een idee voor Valentijnsdag?
Categorie: Vegan
Lammetjespap van tijgernoten
Een nostalgisch Hollands gerecht in een modern jasje: deze lammetjespap is gemaakt van tijgernotenmeel, kokos en hennepzaad. De pap is hierdoor glutenvrij, notenvrij en lactosevrij.
Italiaanse “bolognese” soep
Of deze vegan bolognese soep nu Italiaans is of niet, dat maakt me niet uit. Het is gewoon een lekkere goed vullende maaltijdsoep, die bij mij, zeker na een koude of natte wandeling, vaker op tafel gaat komen.
Ezme, Turkse tomatensalsa
Een licht voorgerecht, een voorafje op de mezze tafel, of hartige dip: deze Turkse tomatensalsa genaamd ezme kan het allemaal. Ik heb voor ezme gekozen als voorafje voor het kerstdiner van dit jaar.
Jackfruit au vin
Met een aantal aanpassingen aan het klassieke coq au vin recept is het me gelukt om een geheel vegan versie te maken. Probeer nu zelf hoe lekker deze koolhydraatarme jackfruit au vin is!
Speculaaspasta
Passend bij Sinterklaas, maar het hele jaar door heerlijk: deze koolhydraatarme speculaaspasta voor op je brood, met slechts vier ingrediënten in een oogwenk gemaakt. Dat is smullen!
Ovengebakken miso tempeh
Dit tempeh gerecht maak je klaar in de oven, terwijl je ondertussen een berg van je favoriete (koolhydraatarme) groente roerbakt. Een makkelijk en smakelijk gerecht.
Paleo appeltaartje
Appeltaart, wie lust het niet? Diit paleo appeltaartje is weliswaar wat hoger in koolhydraten, maar is wel vegan en glutenvrij. Je haalt vier stukjes uit dit taartje. Lekker met een dot slagroom.
Gebakken tofu (of halloumi) met rabarber paprika topping
Vegan met tofu of liever vegetarisch met halloumi? Het kan allebei! De grote smaakmaker is namelijk de rabarber paprika topping. Een top combinatie van smaken, proef zelf maar.
Deense rabarberpudding met kokosroom (rabarbergrød)
Een koolhydraatarm recept voor een lente-klassieker, maar dan net even anders. Deze rabarberpudding is gebaseerd op een Deens recept, waar dit nagerecht rabarbergrød heet.