Saganaki, gebakken feta
Saganaki is een Grieks gerecht en is hier met feta gemaakt. Met een koolhydraatarme paneerlaag natuurlijk, die je met verse tijm nog wat extra pep geeft.
vooraf
Arabische amandel-bloemkoolsoep
Een eenvoudig te maken amandel-bloemkoolsoep opent het kerstdiner van dit jaar. Maar eigenlijk kan deze soep altijd op tafel verschijnen. Za’atar mag natuurlijk niet ontbreken.
Heldere champignonsoep
Een klassieker, champignonsoep. Dit keer eens niet gebonden, maar als een heldere soep, koolhydraatarm en vegan. In de herfst kun je natuurlijk ook een paddenstoelenmix gebruiken.
Kaaskletskop met avocado en mozzarella
Kaascrackers zijn een hit op het koolhydraatarme internet, maar je kunt er meer mee dan zo uit het vuistje eten. Deze kaaskletskop leent zich prima voor een mooi voorgerecht.
Tomaten mascarpone soep
Geen Kerst-stress! Lees nu mijn anti-stress tips. En deze tomaten mascarpone soep is ook in een mum van tijd klaar. Simpel en smakelijk!
Arabische bietensoep met tahini
Bietensoep op z’n Arabisch, mild gekruid en met een simpele tahini-dressing. Deze soep kan als voorgerecht of lichte lunch geserveerd worden.