Rode kool met ras el hanout
Rode kool is typisch Hollands. Maar rode kool met ras el hanout geeft een hele andere smaakbeleving. Gecombineerd met granaatappelpitjes en walnoten is dit een smaakvol en kruidig bijgerecht.
Categorie: HERFST
Pastinaak-pompoensoep met feta en cashewnoten
Dit weekend had ik geen inspiratie, dus ik heb zomaar wat restjes uit de koelkast in de pan gekieperd. Resultaat: een heerlijke pastinaak-pompoensoep met kleurrijke topping.
Jackfruit goulash
Een vegan en koolhydraatarme variant op de Hongaarse goulash, en deze jackfruit goulash is ook nog eens binnen een half uur klaar. Ze smaakt heerlijk met knolselderijpuree.
Pompoen granola
Kun je geen genoeg van pompoen krijgen? Wil je er zelfs wel mee ontbijten? Maak dan eens deze keto pompoen granola. Makkelijk te maken, en erg lekker met bijvoorbeeld kokosyoghurt.
Geroosterde bloemkool pompoen schotel
Vandaag begint officieel de herfst, en die luid ik in met een heerlijke koolhydraatbeperkte ovenschotel van geroosterde bloemkool en pompoen. Met lekker veel feta erover!
Hartige pompoentaart met salie en zongedroogde tomaat
Deze hartige pompoentaart is koolhydraatarm, vegetarisch en glutenvrij, en niet moeilijk te maken. Een gast recept van Christel, die al meer lekkers voor Con-serveert heeft gemaakt.
Kastanjesoep met appel-noten topping
De eerste gang voor een feestelijk diner wordt geserveerd! Deze kastanjesoep is koolhydraatbeperkt, en doet het goed als voorgerecht voor Kerst. Er is een vegan optie mogelijk.
Franse frittata met verse vijgen en brie
Naast een recept voor een Franse frittata met verse vijgen krijg je van mij een uitgebreid overzicht van voedingsrichtlijnen die zich baseren op natuurlijke en/of koolhydraatarme voeding.
Pompoen fudge
Feestelijke herfstige pompoen fudge want de blog is jarig! Hoe leuk is het om lekker te snoepen en tegelijktijd een portie groente binnen te krijgen. En ook nog koolhydraatarm!
Brezel broodjes
In 2020 vind het Oktoberfest in Duitsland vanwege corona helaas niet plaats. En dat betekent thuis zelf aan de slag en deze koolhydraatarme en glutenvrije brezel broodjes bakken!