Bauernfrühstück, Duits ontbijt met remouladesaus
In Duitsland begint men de dag graag met een boerenontbijt, het zogenaamde Bauernfrühstück. Mijn versie is vegetarisch en is gemaakt met zoete aardappel.
lunch
Koolhydraatarme kwarkbolletjes
Eet je koolhydraatarm, dan eet je geen brood. Mocht je een broodje toch missen, dan is dit recept voor koolhydraatarme kwarkbolletjes echt iets voor jou.
Asperge salade met rabarber en aardbeien
Asperges, ik kan er geen genoeg van krijgen. En ze helpen ook nog eens bij mijn boompollenallergie! Lees wat je wel en beter niet kunt eten, en wat quercetine precies is.
Zaalouk met halloumi-toast
Deze Marokkaanse salade van aubergine en tomaat heet zaalouk. Ze is een heerlijk voor- of bijgerecht, kan ook prima als lunch. Lekker met halloumi kaas!
Tosti met cheddar en courgette
Experimenteren in de keuken: de tost!. Natuurlijk een nogo als koolhydraatarm eet. Maar ik heb goed nieuws: deze tosti met cheddar kaas past zelfs in ketogene voeding.
Witlof tarte tatin met brie
Geïnspireerd door een Franse klassieker, heb ik een hartige witlof tarte tatin met brie gemaakt. Lekker laag in koolhydraten, en een erg smakelijke lunch.