lunch

( 99 resultaten )

Vichyssoise soep van knolselderij

Vichyssoise soep van knolselderij

Warm weer vraagt om koude soep. Deze Vichyssoise soep is gemaakt met knolselderij en daardoor lekker koolhydraatarm. Heerlijk bij tropische temperaturen, maar je kunt de soep ook warm eten.

Zoete aardappel salade met Indiase munt raita

Zoete aardappel salade met Indiase munt raita

Deze zoete aardappel salade met Indiase munt raita doet het goed bij een barbecue. Maar pas wel op voor wespen als je buiten eet, ik weet sinds deze week waarvan ik spreek.

Boekweit-amandelbrood

Boekweit-amandelbrood

Het is echt broodbak-weer en daarom heb ik deze week een glutenvrij en vegan recept voor je voor een boekweit-amandelbrood, met minder koolhydraten en meer vezels dan in gewoon brood zitten.

Gevulde courgette met geitenkaas en bosbessen

Gevulde courgette met geitenkaas en bosbessen

Courgette is zeer veelzijdig, en met deze gevulde courgette met geitenkaas uit de oven scoor je vast en zeker hoge ogen. Lees ook even waarom je moet oppassen met zelfgekweekte courgettes.

Hongaarse champignonsoep (Gombaleves)

Hongaarse champignonsoep (Gombaleves)

Een heerlijk romige Hongaarse champignonsoep met gerookt paprikapoeder staat vandaag op het menu. Lekker als lunch voor twee, of als voorgerecht voor vier personen.

Andijviesalade met avocado, mango en cashewnoten

Andijviesalade met avocado, mango en cashewnoten

Het eerste andijvie-recept op de blog! En andijvie eet ik het liefst rauw. De licht bittere smaak combineert goed met het zoetje van de mango en cashewnoten in deze heerlijk frisse andijviesalade.

Shakshuka met rode biet

Shakshuka met rode biet

Of het nu ontbijt, lunch of diner tijd is, dat maakt niet uit. Deze shakshuka met rode biet kan altijd. Een voedzaam gerecht van Arabische oorsprong in een kleurige versie. Leuk voor de Paastafel!

Limoen tofu salade met komkommer en radijs

Limoen tofu salade met komkommer en radijs

Het is nu belangrijker dan ooit om gezond te eten. Ik koos deze week voor een limoen tofu salade met knapperige komkommer en radijs, gemaakt naar aanleiding van die leuke Instagram foodswap actie.

Hartige porridge van bloemkool

Hartige porridge van bloemkool

Vandaag geen zoet ontbijt, maar een koolhydraatarme hartige porridge van bloemkool. En je kunt lezen wat er zoal bij het maken van een recept voor de blog komt kijken.