Duitse appelkoeken (Apfeltaler)
Con-serveert bestaat 7 jaar vandaag, en dat vier ik met appelkoeken bij de koffie. Ze worden lekker stout gezoet met … appelmoes! De Duitse Apfeltaler heeft model gestaan.
Recepten tussen 30 en 50 koolhydraten.
Con-serveert bestaat 7 jaar vandaag, en dat vier ik met appelkoeken bij de koffie. Ze worden lekker stout gezoet met … appelmoes! De Duitse Apfeltaler heeft model gestaan.
Vandaag begint officieel de herfst, en die luid ik in met een heerlijke koolhydraatbeperkte ovenschotel van geroosterde bloemkool en pompoen. Met lekker veel feta erover!
Een makkelijk ontbijt voor onderweg: deze vezelrijke bananenbrood ontbijt muffins zijn gemaakt met tijgernotenmeel, en dus glutenvrij. Met dit voedzame ontbijt haal je het makkelijk tot de lunch.
Vandaag maak ik een quinoa bowl met een dressing met een Japans tintje, vol met probiotica en prebiotica. Wat het verschil is, kun je hier lezen.
De eerste gang voor een feestelijk diner wordt geserveerd! Deze kastanjesoep is koolhydraatbeperkt, en doet het goed als voorgerecht voor Kerst. Er is een vegan optie mogelijk.
Sinterklaas gaat niet zonder speculaas. Dit speculaas bananenbrood met noten is glutenvrij en vegan, en wordt met dadels extra gezoet. Want gezond genieten moet kunnen als er een feestje is.
Lekker veel eiwitten zitten in deze Indiase kikkererwten curry met oesterzwam, spinazie en halloumi. Dit Cypriotische kaasje gaat prima door voor Indiase paneer, die meestal moeilijker te krijgen is.
Een pasta recept dat eens niet uit Italië komt. Deze Indische macaroni schotel maak ik met pasta gemaakt van peulvruchten, en wordt zo glutenvrij. Het recept is daardoor koolhydraatbeperkt.
Herfst en winter zijn zeer geschikt voor stevige ovenschotels. Deze wortelpeterselie ovenschotel met gorgonzola is een vegetarisch toppertje, en is door een leuke Instagram actie ontstaan.
Haver in een koolhydraatarm eetpatroon? Niet als ontbijt, maar gebruik het als ingrediënt in deze haver pizza bodem, die je naar wens kunt beleggen. Ik nam tomatensaus, kaas, kerstomaatjes en basilicum.