Groene asperges met zalmsalade
Het is weer de lekkerste tijd van het jaar, namelijk aspergetijd! Ik maakte groene asperges met een super simpele zalmsalade. Dat is lekker koolhydraatarm genieten op een zonnige lentedag.
Tag: tomaat
Ezme, Turkse tomatensalsa
Een licht voorgerecht, een voorafje op de mezze tafel, of hartige dip: deze Turkse tomatensalsa genaamd ezme kan het allemaal. Ik heb voor ezme gekozen als voorafje voor het kerstdiner van dit jaar.
Janssons frestelse, Zweedse ovenschotel
Janssons frestelse is een Zweedse ovenschotel die niet mag ontbreken op de Zweedse kersttafel, het Julbord. Ik maakte een vegetarische variant van deze eenvoudig te maken klassieker.
Prei-mosterdsoep met geroosterde tomaatjes
Een licht voorgerecht voor een kerstmaaltijd, of gewoon een lekkere soep voor de lunch. Deze prei-mosterdsoep met gebakken tomaatjes en amandelen heeft het beide in zich.
Roerbakschotel met paksoi, tofu en ananas
De ster in dit recept is eigenlijk niet de tofu, maar de zelfgemaakte chilisaus. Die maakt deze vegan roerbakschotel zo lekker. En je krijgt tips om tofu lekker(der) te maken.
Tomaten salade met verse kruiden
Vandaag heb ik een makkelijk te maken tomaten salade voor je, die het heel goed doet bij de barbecue. Maak ‘m een dag van tevoren, zodat de smaken lekker intrekken.
Bruschetta
Als je mijn keto stokbrood hebt gebakken, dan kun je daar nu een heerlijke koolhydraatarme bruschetta mee maken. Met eenvoudige ingrediënten, maar bomvol met smaak.
Aubergine uit het Midden-Oosten
Deze koolhydraatarme aubergine uit het Midden-Oosten is een hoofdgerecht voor twee, met bijvoorbeeld bloemkoolrijst. Maar je kunt ze ook als bijgerecht of zelfs als Arabische mezze serveren.
Salade Nicoise met sardientjes en boterboontjes
Mijn nieuwste favoriete salade is een variant op een bekende Franse salade: salade Nicoise met sardientjes. En ik geef je mijn persoonlijke 7 tips voor vasten voor beginners.
Spaanse bloemkoolrijst met sardines
Deze Spaanse bloemkoolrijst met sardines lijkt in de verte wel een beetje op paella. Het is lekker koolhydraatarm en geschikt voor Paleo. En zoals altijd makkelijk te maken!