roerbakschotel

Sperziebonen schotel met zilveruitjes en ananas

Sperziebonen schotel met zilveruitjes en ananas

Hygge of lagom? Deze vegane sperziebonen schotel voldoet aan beide. De gerookte tofu, mosterd, zilveruitjes, en ananas geven een gebalanceerd smaakpalet. Niet te pittig, niet te zoet … precies goed!

Eieren met spinazie in mosterdsaus

Eieren met spinazie in mosterdsaus

Spinazie, ik eet het eigenlijk niet vaak genoeg. Maar dit recept voor eieren met spinazie in een mosterdsaus is toch wel een blijvertje. Afgekeken van de Duitse Senfeier, maar net even anders.

Foe yong hai met zoetzure saus

Foe yong hai met zoetzure saus

Dit is de Indonesische variant van foe yong hai, een koolhydraatarme ei-gerecht met zelfgemaakte pittig-zoete saus. En zonder de hai, wat krab betekent.

Gemarineerde tempeh op spinazie

Gemarineerde tempeh op spinazie

Naast een vegan recept met tempeh in de hoofdrol, kun je vandaag lezen waarom ik onlangs heb besloten niet meer compleet veganistisch te eten.

Bloemkoolrijst met oven-geroosterde biet

Bloemkoolrijst met oven-geroosterde biet

Geïnspireerd door een etentje bij de Italiaan is dit risotto-achtige recept ontstaan: een combinatie van bloemkoolrijst met geroosterde biet.

Aloo gobi – Indiase bloemkool curry met zoete aardappel

Aloo gobi – Indiase bloemkool curry met zoete aardappel

In de Indiase keuken worden veel kruiden gebruikt, o.a. fenegriek. Lees meer over dit kruid en maak er een smakelijke Indiase bloemkool curry mee.