Tomaten paprika gazpacho
Zin in soep, maar het is zomers warm? Dan maak je gazpacho! Deze wereldberoemde koude Spaanse soep is heerlijk verfrissend op een warme dag. Ik maakte dit keer een tomaten paprika gazpacho.
Categorie: koolhydraatarm
Recepten tot 30 koolhydraten.
Groene salade met oesterzwam en tamarinde
Deze groene salade met oesterzwam is koolhydraatarm en zuivelvrij, en krijgt een Aziatisch tintje door het gebruik van tamarinde. Zonder sla, maar boordevol met groente. Lekker als zomerse lunch of diner.
Tijgernoten pannenkoekjes met kaneel en tahin
Lekker ontbijten of lunchen kun je met deze pannenkoekjes met kaneel en tahin, gemaakt met tijgernotenmeel. Ze zijn dus glutenvrij, en snel gemaakt. Maak er vooral de lekkere tahindressing bij, en top met je favoriete fruit.
Tofu cevapcici – vegan Balkan worstjes
Een Balkan klassieker in een vegan jasje: tofu cevapcici worstjes zijn snel gemaakt en lekker als hoofdgerecht of als pittige snack. En natuurlijk zijn deze worstjes koolhydraatarm.
Witte chocolade met frambozen
Lactosevrije koolhydraatarme witte chocolade maak je nu zelf. En je hebt slechts vier ingrediënten nodig! Pimp ‘m op met gevriesdrooge frambozen en cacaonibs, of met ander lekkers natuurlijk.
Pompoen spinaziesoep met gorgonzola
Wat is het lang geleden dat er een recept voor soep op de blog verscheen! Hoog tijd dus voor een smakelijke variant op pompoensoep. Deze makkelijke pompoen spinaziesoep krijgt extra pit door de gorgonzola.
Mokka mug cake
Een super makkelijk te maken mokka mug cake voor ontbijt. Dat klinkt toch goed! Vooral als deze ook nog eens koolhydraatarm en glutenvrij is. Het is het eerste recept dat na mijn emigratie naar Denemarken gemaakt is.
Groene asperges met zalmsalade
Het is weer de lekkerste tijd van het jaar, namelijk aspergetijd! Ik maakte groene asperges met een super simpele zalmsalade. Dat is lekker koolhydraatarm genieten op een zonnige lentedag.
Mini kokosvlaai met bosbessen
Een eenpersoons taartje dat je supersnel in de magnetron maakt. En deze mini kokosvlaai is ook nog eens glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en vegan! Lekker om je lief of jezelf mee te verwennen.
Koolraap friet à la poutine
Friet, patat of poutine? In deze Canadese poutine neemt koolraap de rol van friet aan, en is de jus zonder vlees gemaakt. En als je de feta vervangt door een plantaardige variant, dan is deze poutine lactosevrij.