Eicurry met zoete aardappel
Deze eicurry is lekker kruidig maar niet scherp van smaak. Ze bevat door de zoete aardappel iets meer koolhydraten dan gemiddeld. Maak ze een dag van tevoren klaar. Makkelijk!
eieren
Rendang eieren
Lekker Indisch: rendang eieren of ‘rendang telor’. Traditioneel worden ze met rijst geserveerd. Ik serveer ze op een grote berg geroerbakte groene groenten.
Eiersalade met zure augurkjes
Zomertijd is barbecuetijd, en is ook de tijd van simpele recepten. Deze Hollandse eiersalade is dus zo gemaakt. En ik geef je ook nog negen tips voor een vegetarische barbecue.
Zoete omelet met bosbessen
Als het op ontbijt aankomt, dan ben ik een echte zoetekauw. Maar variatie schijnt gezond te zijn, dus om eens wat anders dan yoghurt te eten, heb ik deze eenvoudige zoete omelet met bosbessen gemaakt.
Bibimbap
Bibimbap is een Koreaans nationaal-gerecht, wat je nu zelf thuis kunt maken. En natuurlijk koolhydraatarm, want de rijst is vervangen door bloemkoolrijst.
Asperge flan met gorgonzola
Het is volop aspergetijd, en dus komt er nog een lekker recept met asperges op de blog. Want ik kan er geen genoeg van krijgen. Vandaag komt er een recept voor een Franse asperge flan bij.