Zaalouk met halloumi-toast
Deze Marokkaanse salade van aubergine en tomaat heet zaalouk. Ze is een heerlijk voor- of bijgerecht, kan ook prima als lunch. Lekker met halloumi kaas!
kaas
Tosti met cheddar en courgette
Experimenteren in de keuken: de tost!. Natuurlijk een nogo als koolhydraatarm eet. Maar ik heb goed nieuws: deze tosti met cheddar kaas past zelfs in ketogene voeding.
Witlof tarte tatin met brie
Geïnspireerd door een Franse klassieker, heb ik een hartige witlof tarte tatin met brie gemaakt. Lekker laag in koolhydraten, en een erg smakelijke lunch.
Geroosterde paprikasoep met aubergine
Designerfood, wat is dat eigenlijk? Deze paprikasoep heeft daar gelukkig niets mee te maken. Je maakt ‘m van scratch, met oven-geroosterde paprika en echte feta. Lekker!
Rode kool schotel met linzen
Deze rode kool schotel is niet alleen rijk aan eiwitten, maar ook rijk van smaak. Het is een gezond koolhydraatbeperkt gerecht dat een kleurrijk geheel vormt, en een ware smaakexplosie belooft.
Appelburger met geitenkaas
Als je geen oliebollen met poedersuiker wilt eten deze oudejaarsavond, maak dan deze appelburger met geitenkaas. Afgekeken van de hippe hamburger, maar dan in een zoete versie.