paprika

Geroosterde paprikasoep met aubergine

Geroosterde paprikasoep met aubergine

Designerfood, wat is dat eigenlijk? Deze paprikasoep heeft daar gelukkig niets mee te maken. Je maakt ‘m van scratch, met oven-geroosterde paprika en echte feta. Lekker!

Gemarineerde tempeh op spinazie

Gemarineerde tempeh op spinazie

Naast een vegan recept met tempeh in de hoofdrol, kun je vandaag lezen waarom ik onlangs heb besloten niet meer compleet veganistisch te eten.

Patatnik met shopska – Bulgaarse aardappel omelet met salade

Patatnik met shopska – Bulgaarse aardappel omelet met salade

De Bulgaarse keuken is niet echt bekend, en dus heb ik me daar eens een beetje in verdiept. Dat resulteerde direct in dit dubbel-recept.

Goulashsoep met gerookte tofu

Goulashsoep met gerookte tofu

Soep gaat altijd. Maar dan wel zelfgemaakte. Deze Hongaarse goulashsoep is zonder vlees, en staat binnen een half uur op tafel.

Tourlou tourlou, Griekse ratatouille ovenschotel

Tourlou tourlou, Griekse ratatouille ovenschotel

Ben jij ook zo gek op groenten? Dan volgt er een recept dat je vast goed zal smaken! De Fransen hebben hun ratatouille, de Turken hebben Briam, de Grieken noemen het tourlou tourlou.

Kikkererwtenschotel generaal Tso

Kikkererwtenschotel generaal Tso

Kan het? Een gezonde, vleesloze versie van de generaal Tso kip? Ja dus. Probeer deze koolhydraatbeperkte versie met kikkererwten maar eens!