Gebakken tofu (of halloumi) met rabarber paprika topping
Vegan met tofu of liever vegetarisch met halloumi? Het kan allebei! De grote smaakmaker is namelijk de rabarber paprika topping. Een top combinatie van smaken, proef zelf maar.
Tag: paprika
Witlofsalade met ei, ananas en pecannoten
Lente! Leuk want mooi weer, minder leuk want pollenallergie. Maak snel deze simpele witlofsalade met ei, ananas en pecannoten, en lees tijdens het eten mijn 9 tips tegen pollenallergie.
Papaja salade met rivierkreeftjes
Een frisse zomerse salade met papaja en rivierkreeftjes smaakt prima als lunch op een mooie zonnige dag. Voordeel is dat deze salade ook nog eens snel klaar is.
Ajvar, saus van aubergine en puntpaprika
Ajvar, die lekkere saus van aubergine en paprika, kun je makkelijk zelf thuis maken. Je hebt er wel even wat tijd voor nodig, maar de oven doet het meeste werk. Wat ga jij erbij eten?
Thaise courgetti salade met pinda dressing
Wist je dat je courgetti ook als salade kunt eten? Ik maakte een Thaise courgetti salade met een eenvoudige pinda dressing. Heerlijk als lunch op een mooie zonnige lentedag.
Spaanse bloemkoolrijst met sardines
Deze Spaanse bloemkoolrijst met sardines lijkt in de verte wel een beetje op paella. Het is lekker koolhydraatarm en geschikt voor Paleo. En zoals altijd makkelijk te maken!
Jackfruit goulash
Een vegan en koolhydraatarme variant op de Hongaarse goulash, en deze jackfruit goulash is ook nog eens binnen een half uur klaar. Ze smaakt heerlijk met knolselderijpuree.
Ratatouille
Een welbekend Franse groentegerecht, ratatouille. Ik maak ‘m al jaren op dezelfde manier, en heb dat recept nu op mijn site gezet. Tip: de volgende dag het lekkerst!
Indiase pizza paneer
Denk je aan pizza, denk je aan Italië. Maar het kan ook anders! Dat bewijst deze Indiase pizza paneer, met halloumi als paneer kaas vervanger, en kruiden zoals garam masala en vadouvan.
Quinoa bowl met miso tahin dressing
Vandaag maak ik een quinoa bowl met een dressing met een Japans tintje, vol met probiotica en prebiotica. Wat het verschil is, kun je hier lezen.