feta

Vegetarische moussaka

Vegetarische moussaka

Heb je zin in de zomer, zet dan een gerecht op tafel dat zomerse gevoelens oproept. Deze Griekse moussaka bijvoorbeeld. Natuurlijk koolhydraatarm, maar ook vegetarisch. En lekker dat-ie is!

Chtipiti – Griekse kaasspread

Chtipiti – Griekse kaasspread

Chtipiti is de Griekse variant van kaascrème. Uitermate makkelijk te maken en uitermate lekker. Moet je wel van kaas houden natuurlijk!

Patatnik met shopska – Bulgaarse aardappel omelet met salade

Patatnik met shopska – Bulgaarse aardappel omelet met salade

De Bulgaarse keuken is niet echt bekend, en dus heb ik me daar eens een beetje in verdiept. Dat resulteerde direct in dit dubbel-recept.

Tourlou tourlou, Griekse ratatouille ovenschotel

Tourlou tourlou, Griekse ratatouille ovenschotel

Ben jij ook zo gek op groenten? Dan volgt er een recept dat je vast goed zal smaken! De Fransen hebben hun ratatouille, de Turken hebben Briam, de Grieken noemen het tourlou tourlou.

Stamppot zoete aardappel met spitskool

Stamppot zoete aardappel met spitskool

Healthy koolhydraten krijg je binnen met deze winterse stamppot van zoete aardappel en spitskool, met zomers tintje, en een paar schijven avocado voor extra gezonde vetten.

Oriëntaalse pasta

Oriëntaalse pasta

Deze oriëntaalse pasta heb ik bereid met glutenvrije pasta gemaakt van peulvruchten. Niet enorm koolhydraatarm, maar toch met veel minder carbs dan gewone pasta.