feta

Rode kool schotel met linzen

Rode kool schotel met linzen

Deze rode kool schotel is niet alleen rijk aan eiwitten, maar ook rijk van smaak. Het is een gezond koolhydraatbeperkt gerecht dat een kleurrijk geheel vormt, en een ware smaakexplosie belooft.

Saganaki, gebakken feta

Saganaki, gebakken feta

Saganaki is een Grieks gerecht en is hier met feta gemaakt. Met een koolhydraatarme paneerlaag natuurlijk, die je met verse tijm nog wat extra pep geeft.

Vegetarische moussaka

Vegetarische moussaka

Heb je zin in de zomer, zet dan een gerecht op tafel dat zomerse gevoelens oproept. Deze Griekse moussaka bijvoorbeeld. Natuurlijk koolhydraatarm, maar ook vegetarisch. En lekker dat-ie is!

Chtipiti – Griekse kaasspread

Chtipiti – Griekse kaasspread

Chtipiti is de Griekse variant van kaascrème. Uitermate makkelijk te maken en uitermate lekker. Moet je wel van kaas houden natuurlijk!

Patatnik met shopska – Bulgaarse aardappel omelet met salade

Patatnik met shopska – Bulgaarse aardappel omelet met salade

De Bulgaarse keuken is niet echt bekend, en dus heb ik me daar eens een beetje in verdiept. Dat resulteerde direct in dit dubbel-recept.

Tourlou tourlou, Griekse ratatouille ovenschotel

Tourlou tourlou, Griekse ratatouille ovenschotel

Ben jij ook zo gek op groenten? Dan volgt er een recept dat je vast goed zal smaken! De Fransen hebben hun ratatouille, de Turken hebben Briam, de Grieken noemen het tourlou tourlou.