Ajvar, saus van aubergine en puntpaprika
Ajvar, die lekkere saus van aubergine en paprika, kun je makkelijk zelf thuis maken. Je hebt er wel even wat tijd voor nodig, maar de oven doet het meeste werk. Wat ga jij erbij eten?
Recepten tot 30 koolhydraten.
Ajvar, die lekkere saus van aubergine en paprika, kun je makkelijk zelf thuis maken. Je hebt er wel even wat tijd voor nodig, maar de oven doet het meeste werk. Wat ga jij erbij eten?
Wist je dat je courgetti ook als salade kunt eten? Ik maakte een Thaise courgetti salade met een eenvoudige pinda dressing. Heerlijk als lunch op een mooie zonnige lentedag.
Geef je asperges een Arabisch tintje met een eenvoudige tahinsaus. Die saus is natuurlijk koolhydraatarm en vegan, en wordt extra lekker als je je asperges rijkelijk met za’atar bestrooit.
Als je mijn keto stokbrood hebt gebakken, dan kun je daar nu een heerlijke koolhydraatarme bruschetta mee maken. Met eenvoudige ingrediënten, maar bomvol met smaak.
Ken jij het, zeytoon parvardeh? Dat is een heerlijke Perzische olijven salade, die het prima doet als borrelhapje (zogenaamde mezze) of als bijgerecht. En het is snel gemaakt.
Kun of wil je geen tomaten eten, maar wil je wel graag een lekkere tomatensaus in je pasta of op je pizza? Maak dan deze nomatosaus, een soort marinara-saus zonder tomaten.
Deze koolhydraatarme aubergine uit het Midden-Oosten is een hoofdgerecht voor twee, met bijvoorbeeld bloemkoolrijst. Maar je kunt ze ook als bijgerecht of zelfs als Arabische mezze serveren.
Mijn nieuwste favoriete salade is een variant op een bekende Franse salade: salade Nicoise met sardientjes. En ik geef je mijn persoonlijke 7 tips voor vasten voor beginners.
Lees in deze blog waarom de vraag “is dit koolhydraatarm?” niet de juiste is. Dan begrijp je dat er vandaag gewoon een lekkere gevulde omelet met zoete aardappel op het menu staat.
Vegetarische vleesvervangers zijn populair. Ik maak ze zelf: deze veelzijdig in te zetten vegetarische tempeh balletjes gaf ik een Indische draai met zelfgemaakte rendang saus en sperziebonen.