champignons

( 24 resultaten )

Hongaarse champignonsoep (Gombaleves)

Hongaarse champignonsoep (Gombaleves)

Een heerlijk romige Hongaarse champignonsoep met gerookt paprikapoeder staat vandaag op het menu. Lekker als lunch voor twee, of als voorgerecht voor vier personen.

Romige zuurkool met kruiden

Romige zuurkool met kruiden

Jawel, een zuurkool recept op de blog! Niet geschreven door deze foodie met een zuurkool-aversie hoor, maar door gastblogger Christel: een vegan romige zuurkool met kruiden. Ook geschikt voor de ketariërs onder ons.

Wortelpeterselie ovenschotel met gorgonzola

Wortelpeterselie ovenschotel met gorgonzola

Herfst en winter zijn zeer geschikt voor stevige ovenschotels. Deze wortelpeterselie ovenschotel met gorgonzola is een vegetarisch toppertje, en is door een leuke Instagram actie ontstaan.

Pompoen goulash, vegan

Pompoen goulash, vegan

Om de pompoen kom je in de herfst niet heen. Gelukkig maar! Vandaag heb ik een recept voor een vegane pompoen goulash voor je. Maak ‘m van tevoren klaar, des te lekkerder wordt-ie.

Heldere champignonsoep

Heldere champignonsoep

Een klassieker, champignonsoep. Dit keer eens niet gebonden, maar als een heldere soep, koolhydraatarm en vegan. In de herfst kun je natuurlijk ook een paddenstoelenmix gebruiken.

Bibimbap

Bibimbap

Bibimbap is een Koreaans nationaal-gerecht, wat je nu zelf thuis kunt maken. En natuurlijk koolhydraatarm, want de rijst is vervangen door bloemkoolrijst.

Vegetarische moussaka

Vegetarische moussaka

Heb je zin in de zomer, zet dan een gerecht op tafel dat zomerse gevoelens oproept. Deze Griekse moussaka bijvoorbeeld. Natuurlijk koolhydraatarm, maar ook vegetarisch. En lekker dat-ie is!

Doesburgse mosterdsoep

Doesburgse mosterdsoep

Wie kent ‘m niet, de mosterdsoep. Meestal al koolhydraatarm, maar wel met spekjes. Mijn versie van de bekende Doesburgse mosterdsoep bevat geen vlees en is zelfs vegan.

Omelet met spinazie, champignons en avocado

Omelet met spinazie, champignons en avocado

Wat voor ei-gerechten zijn er eigenlijk? Nou veel! Een goede bekende is de omelet, hier gevuld met een berg koolhydraatarme gezondheid in de vorm van spinazie, champignons en avocado.