Gemarineerde tempeh op spinazie
Naast een vegan recept met tempeh in de hoofdrol, kun je vandaag lezen waarom ik onlangs heb besloten niet meer compleet veganistisch te eten.
tempeh
Zoete aardappel sandwich met tempeh en pindasaus
Er wordt regelmatig gevraagd naar een recept voor koolhydraatarme pindasaus. Hier ist-ie dan, inclusief een recept voor een zoete aardappel sandwich.
Italiaanse roerbakschotel met tempeh
Makkelijk koken, en geen zin in veel afwas? Eenpansgerechten zijn het antwoord. Zoals deze Italiaanse roerbakschotel met pompoen.
Chili sin carne
Niet super koolhydraatarm, maar wel lekker en met natuurlijk alleen maar ‘healthy carbs’, deze chili sin carne. Ook wel chili con tempeh genoemd.
Nasi Goreng, koolhydraatarm en vegan
Een hit op de blog: koolhydraatarme nasi goreng. Gemaakt met bloemkoolrijst, en zonder vlees maar in plaats daarvan met tempeh.
Courgetti ‘bolognese’ – vegan natuurlijk!
Een koolhydraatarme én vegane pasta bolognese. En die heet dan eigenlijk ‘courgetti tempenese’, want deze saus wordt gemaakt met tempeh.
Romaine salade met tempeh (warme salade)
Deze warme romaine salade met tempeh en champignons levert je een bom eiwitten waar je spieren blij mee zullen zijn. Een heerlijk recept voor een nog koele lentedag.
Tempeh bonenschotel met sperziebonen en mango
Deze tempeh bonenschotel kun je zo pittig maken als je zelf wilt, door meer of minder sambal toe te voegen. Het fruit in deze schotel doet het goed met de pittigheid van de sambal. Niet super low carb, wel boordevol eiwitten!
Conny (zeg maar Con) roert in de pannen in haar koolhydraatarme keuken in Bremen, Duitsland. Ze is gek op koffie (#geendagzonder), 75% vega, 20% vegan, 5% vis eter (of zoiets) en een heuse bosbessen fetisjist. Verder zie je haar elke dag wel ergens fietsen en/of wandelen, bespeelt ze regelmatig haar E-piano, en houdt ze enorm van muziek, films, koken, eten en fotograferen. Haar motto: ‘Eten en laten eten’.