LENTE

Lavendel pannacotta met asperges

Lavendel pannacotta met asperges

Asperges in een dessert, dat klinkt gewaagd! Maar oh wat is dat lekker. Dit recept is niet moeilijk te maken, maar kost wel wat tijd.

Linzensalade met groene asperges

Linzensalade met groene asperges

Yes, aspergetijd! Ik kan ze elke dag wel eten. Mijn eerste bos groene asperges van dit jaar is in een makkelijke linzensalade met geitenkaas gegaan.

Chocolade kokos paaseitjes

Chocolade kokos paaseitjes

Paaseitjes maak je dit jaar zelf! Een makkelijk klieder-klusje waarbij je kinderen/kleinkinderen waarschijnlijk graag zullen helpen. Want je vingers aflikken is misschien wel het leukste deel van het werk.

Tomaten-rabarberketchup

Tomaten-rabarberketchup

Wil je eens iets anders dan standaard tomatenketchup, maak dan deze rabarberketchup. De rabarber geeft je ketchup een lekkere friszure bite.

Omelet met asperges (vegan optie)

Omelet met asperges (vegan optie)

Het kan nog nèt, toch? Een recept met asperges, bedoel ik. De aspergetijd loopt alweer op z’n eind, dus je moet er nog even goed van genieten.

Asperges op erwtenpuree met amandel dressing

Asperges op erwtenpuree met amandel dressing

Na een avondje songfestival met hapjes en drankjes, houd ik het met Pinksteren lekker licht, maar wel feestelijk. En natuurlijk weer met … sorry hoor … asperges!

Leipziger allerlei

Leipziger allerlei

Leipziger allerlei, een Duits streekgerecht dat het prima doet in de koolhydraatarme keuken. Deze versie heeft in het lente seizoen natuurlijk asperges, daar kom je niet omheen!

Tofu scramble met asperges en daslook

Tofu scramble met asperges en daslook

Daslook. Ik wist niet dat het eetbaar was. Tot ik in Duitsland ging wonen, want hier zijn ze er gek op! Een typisch lentekruid, met een milde knoflooksmaak.

Caprese pasta met asperges

Caprese pasta met asperges

Wat is er leuk aan de lente? Dat er weer asperges zijn! Ik heb ze in een pastasaus verwerkt, en er natuurlijk koolhydraatarme pasta bij gegeten.