aubergine

( 15 resultaten )

Linzencurry

Linzencurry

Nieuw-: Con-serveert binnenkort in een nieuw jasje! En: meer recepten op de blog die iets meer, maar wel gezonde koolhydraten bevatten. Zoals deze linzencurry uit India.

Maghmour of Libanese moussaka

Maghmour of Libanese moussaka

Nee, niet de Grieken hebben moussaka uitgevonden. Dit is het origineel: maghmour of Libanese moussaka, een stoofschotel van aubergine en kikkererwten.

Caponata alla Calabrese

Caponata alla Calabrese

Caponata is een Italiaans groente stoofgerecht, dat makkelijk van tevoren klaargemaakt kan worden. Ideaal voor Kerst dus! En lekker als saus bij courgetti.

Gevulde aubergines met verse vijgen

Gevulde aubergines met verse vijgen

Aubergines, gevuld met verse vijgen die momenteel volop te verkrijgen zijn. En dan met lekker veel mozzarella de oven in. Mahlzeit!

Pittig gevulde aubergines

Pittig gevulde aubergines

Deze gevulde aubergines zijn vegan, en lekker pittig door de chilipeper die door de saus gaat. Je maaltijd kun je eventueel aanvullen met gegrilde kaas.

Poffertjes van aubergine

Poffertjes van aubergine

Echt wel! Koolhydraatarme poffertjes waarmee je meteen een portie groente binnenkrijgt. Oké, ze vervangen nooit het echte werk, maar komen in de buurt.