Arabische amandel-bloemkoolsoep
Een eenvoudig te maken amandel-bloemkoolsoep opent het kerstdiner van dit jaar. Maar eigenlijk kan deze soep altijd op tafel verschijnen. Za’atar mag natuurlijk niet ontbreken.
Een eenvoudig te maken amandel-bloemkoolsoep opent het kerstdiner van dit jaar. Maar eigenlijk kan deze soep altijd op tafel verschijnen. Za’atar mag natuurlijk niet ontbreken.
Je ziet ze overal op de Duitse kerstmarkten: kraampjes met gebrande amandelen. Ik heb een koolhydraatarme versie voor je gemaakt. Pas op: gevaarlijk lekker!
Hij is er al weer bijna, de goedheiligman. Vandaag staat dan ook het eerste SInterklaas recept voor suikervrije, koolhydraatarme glutenvrije kruidnoten op de blog.
Een nieuwe layout voor de blog vier ik met dit overheerlijke koolhydraatarme pannenkoekentaartje met pompoen. Luxueuzer ontbijten bestaat niet! En als je geen pompoen kunt krijgen, dan neem je toch wortelen.
Je eerste portie groente bij het ontbijt! Een groene smoothie maak ik vandaag voor je, en dat is er eens eentje zonder banaan en zonder avocado. Want daar zijn er al genoeg van.
Lekker Indisch: rendang eieren of ‘rendang telor’. Traditioneel worden ze met rijst geserveerd. Ik serveer ze op een grote berg geroerbakte groene groenten.
Omdat ik tijdelijk een calciumarm dieet moet volgen, heb ik deze vegan calcium-arme tomaten-pompoensoep gemaakt, en tevens een lijstje gemaakt met calciumarme levensmiddelen.
Hygge of lagom? Deze vegane sperziebonen schotel voldoet aan beide. De gerookte tofu, mosterd, zilveruitjes, en ananas geven een gebalanceerd smaakpalet. Niet te pittig, niet te zoet … precies goed!
Havermoutpap? Sorry, ik vind het niks. En dus heb ik mijn zak glutenvrije havermout gebruikt om heerlijke amandel havermoutkoekjes te bakken. Kun jij het bij eentje houden?
Een klassieker, champignonsoep. Dit keer eens niet gebonden, maar als een heldere soep, koolhydraatarm en vegan. In de herfst kun je natuurlijk ook een paddenstoelenmix gebruiken.