Wortelpeterselie soep met peterselie
Er is een nieuwe favoriet in de koolhydraatarme keuken gearriveerd. Of beter gezegd is het een hele oude bekende: de wortelpeterselie. Maak nu kennis met deze groente in een winterse soep.
Er is een nieuwe favoriet in de koolhydraatarme keuken gearriveerd. Of beter gezegd is het een hele oude bekende: de wortelpeterselie. Maak nu kennis met deze groente in een winterse soep.
Deze super koolhydraatarme granola lijkt een beetje op vogelvoer, ik weet het. Maar lekker is-ie wel! Natuurlijk suikervrij (even wennen), glutenvrij, notenvrij en vegan! Past prima in een ketogeen dieet.
Omdat ik tijdens mijn keto-challenge niet voldoende vetten (en eiwitten) binnen krijg, heb ik een recept voor chocolade tahin fudge bedacht. Waarschuwing: zonder zoetstof!
Zin in een hartige snack, maar liever geen koolhydraten? Deze gezonde boerenkool chips maak je zelf, en kun je naar wens kruiden. Ik gebruikte Vadouvan kruiden, wat is jouw favoriet?
Deze mini pizza’s met spinazie en tomaatjes zijn ideaal voor een lichte maar voedzame lunch met weinig koolhydraten. Wat zeg ik: bijna nul koolhydraten!
Wil je eens een keer wat anders met Kerst, en hoeft het geen vlees te zijn? Dat kan: ook van bloemkool kun je steak maken! Extra lekker met een druivenchutney met rozemarijn.
Waarom zijn we eigenlijk ooit vetarm gaan eten? Lees nu over het Ancel Keys onderzoek, wat er niet klopt, en wat dat voor gevolgen heeft gehad. En maak dan deze Aziatische pompoensoep.
Informatie op het internet over gezonde voeding is vaak tegenstrijdig. Zo ook over zogenaamde oxalaten, die in ruime mate in deze bietjesdip voorkomen.
Waar zouden we zijn zonder bloemkool, de alleskunner in de koolhydraatarme keuken. Vandaag staat er een bloemkool stamppot op het menu.
Zoete aardappel is hip! Ovenfriet van zoete aardappel kan dus niet ontbreken. Dit recept heeft een ingrediënt dat iets meer crunch aan de friet geeft.