Chia pudding Schwarzwalder Kirsch
Het is volop kersentijd. Kersen zijn niet heel koolhydraatarm maar wel erg gezond. Met mate van genieten dus. Bijvoorbeeld met deze Duitse Schwarzwalder Kirsch chia pudding voor ontbijt.
Het is volop kersentijd. Kersen zijn niet heel koolhydraatarm maar wel erg gezond. Met mate van genieten dus. Bijvoorbeeld met deze Duitse Schwarzwalder Kirsch chia pudding voor ontbijt.
Een koolhydraatarme en glutenvrije versie van tabouleh salade, eenvoudig door de couscous te vervangen door een mengsel van amandelen en bloemkool. Sumak mag niet ontbreken.
Deze gevulde aubergines zijn vegan, en lekker pittig door de chilipeper die door de saus gaat. Dit gerecht kost iets meer tijd, maar het is vooral de oven die het werkt doet.
Het is veel te warm om blogs te lezen of te schrijven ;-) … daarom vandaag alleen een recept voor koolhydraatarme ijsjes!
Voor de eerste asperges maaltijd van het seizoen heb ik een lekkere courgetti met asperges gemaakt, met gerookte zalm en avocado. Een licht lente maal met weinig koolhydraten.
Wellicht staat je woning te koop, en wil je een gezonde Open Huizen dag appeltaart bakken. Neem dan dit recept voor koolhydraatarme en glutenvrije Broodbuik appel muffins.
Courgetti in een Aziatisch jasje: zo gemaakt met behulp van een spiraalsnijder. Zo wordt het een soort mie schotel maar wel een gezonde. Ik maak er roerei met garnalen bij.
Een deconstructed salade is hip, maar eigenlijk is het gewoon een restjes lunch. Deze “low carb leftover” salade is gemaakt met romaine sla, warm gerookte zalm en komkommer.
De Italiaanse keuken en koolhydraatarm eten gaan meestal niet zo heel goed samen. Maar een lekkere puttanesca saus kun je ook prima met bloemkool eten. Dat bewijst deze ovenschotel.
De lekkerste soep bij de Chinees is wat mij betreft de Chinese tomatensoep. Je kunt een vegane versie van deze soep nu zelf thuis maken, met lekker veel champignons. In slechts 20 minuten klaar!