Kastanjesoep met appel-noten topping
De eerste gang voor een feestelijk diner wordt geserveerd! Deze kastanjesoep is koolhydraatbeperkt, en doet het goed als voorgerecht voor Kerst. Er is een vegan optie mogelijk.
Categorie: Menugang
Speculaas bananenbrood met noten
Sinterklaas gaat niet zonder speculaas. Dit speculaas bananenbrood met noten is glutenvrij en vegan, en wordt met dadels extra gezoet. Want gezond genieten moet kunnen als er een feestje is.
Kurkuma broodjes
Koohydraatarm brood is populair: deze koolhydraatarme kurkuma broodjes zijn een welkome aanvulling op het assortiment. Snel gemaakt en lekker veelzijdig. Zelfs geschikt voor keto!
Kikkererwten curry met oesterzwam, spinazie en halloumi
Lekker veel eiwitten zitten in deze Indiase kikkererwten curry met oesterzwam, spinazie en halloumi. Dit Cypriotische kaasje gaat prima door voor Indiase paneer, die meestal moeilijker te krijgen is.
Franse frittata met verse vijgen en brie
Naast een recept voor een Franse frittata met verse vijgen krijg je van mij een uitgebreid overzicht van voedingsrichtlijnen die zich baseren op natuurlijke en/of koolhydraatarme voeding.
Za’atar, Arabische kruidenmix
Zelf je za’atar kruidenmix maken! Makkelijk en snel, er zit alleen sesamzaad, sumak, tijm, oregano en zout in. Het is heerlijk bij oriëntaalse gerechten, zoals maghmour, hummus of tabouleh.
Jackfruit pilav met konjac rijst
Twee nieuwe ingrediënten in de keuken van Con: jackfruit en konjac rijst, ook wel shirataki genoemd. Het resultaat is een heerlijk koolhydraatarme en vegane jackfruit pilav.
Brezel broodjes
In 2020 vind het Oktoberfest in Duitsland vanwege corona helaas niet plaats. En dat betekent thuis zelf aan de slag en deze koolhydraatarme en glutenvrije brezel broodjes bakken!
Mascarpone pannenkoeken
In de categorie lekkerste pannenkoeken ter wereld geef ik je mascarpone pannenkoeken. Ze bevatten bijna geen koolhydraten, en zijn dus geschikt voor een ketogeen dieet. En ze zijn lekker!!
Gouden chia pudding met kurkuma
Kurkuma doet wonderen voor je gezondheid. Daarom heb ik ze verwerkt in dit makkelijke vegan ontbijtje, dat je de avond tevoren klaarmaakt.Als gouden melk kan, dan kan gouden pudding ook!