Tonijn steak met perzik avocado salsa
Op de markt heb ik verse perziken gekocht, en daar heb ik een Mexicaanse salsa met avocado van gemaakt. Die smaakt voortreffelijk bij een tonijn steak.
Recepten tot 30 koolhydraten.
Op de markt heb ik verse perziken gekocht, en daar heb ik een Mexicaanse salsa met avocado van gemaakt. Die smaakt voortreffelijk bij een tonijn steak.
Rejemad (Räkmacka) is een Scandinavisch broodje met garnalen. Deze rejemad is natuurlijk zonder brood gemaakt en lijkt daarom dus meer op een salade. Het brood mis je echt niet.
Het is volop kersentijd. Kersen zijn niet heel koolhydraatarm maar wel erg gezond. Gewoon met mate van genieten dus. Bijvoorbeeld met deze chia pudding voor ontbijt.
Een ouderwets ijsje-op-een-stokje: deze koolhydraatarme mokka ijsjes maak je natuurlijk met koffie. Lekker als je een extra cafeïne-kick nodig hebt.
Een koolhydraatarme en glutenvrije versie van tabouleh salade, eenvoudig door de couscous te vervangen door een mengsel van amandelen en bloemkool. Sumak mag niet ontbreken.
Deze gevulde aubergines zijn vegan, en lekker pittig door de chilipeper die door de saus gaat. Je maaltijd kun je eventueel aanvullen met gegrilde kaas.
Een socca is eigenlijk een hartige pannenkoek, gemaakt van kikkererwtenmeel. Deze spinazie socca kun je koolhydraatarm óf koolhydraatbeperkt maken. De tahini dressing maakt het helemaal af.
Een succesnummer op Pinterest: dit recept voor een gevulde omelet, welke is ontstaan tijdens een korte kampeer-vakantie in het mooie Hameln.
Een koolhydraatarme én vegane pasta bolognese. En die heet dan eigenlijk ‘courgetti tempehnese’, want deze saus wordt gemaakt met tempeh in plaats van gehakt. En lekker dat-ie is!
Het is veel te warm om blogs te lezen of te schrijven ;-) … daarom vandaag alleen een recept voor koolhydraatarme ijsjes!