ITALIAANS

Bloemkoolpizza met tomaatjes en mozzarella

Bloemkoolpizza met tomaatjes en mozzarella

Deze bloemkoolpizza levert je een bom eiwitten, en is vegetarisch en glutenvrij. Welke voedingsmiddelen een goede vega(n) eiwitbron zijn, kun je hier ook terugvinden. Ik geef je er maar liefst 18.

Mini pizza met spinazie en tomaatjes

Mini pizza met spinazie en tomaatjes

Deze mini pizza’s zijn ideaal voor een lichte maar voedzame lunch met weinig koolhydraten. Wat zeg ik: bijna geen koolhydraten!

Tomaten mascarpone soep

Tomaten mascarpone soep

Geen Kerst-stress! Lees nu mijn anti-stress tips. En deze tomaten mascarpone soep is ook in een mum van tijd klaar. Simpel en smakelijk!

Bloemkoolrijst met oven-geroosterde biet

Bloemkoolrijst met oven-geroosterde biet

Geïnspireerd door een etentje bij de Italiaan is dit risotto-achtige recept ontstaan: een combinatie van bloemkoolrijst met geroosterde biet.

Boekweit risotto met oesterzwammen

Boekweit risotto met oesterzwammen

Wil je wel risotto, maar geen rijst? Gebruik dan boekweit! Lekker en voedzaam. En natuurlijk met een vegane roomsaus. Smullen!

Italiaanse roerbakschotel met tempeh

Italiaanse roerbakschotel met tempeh

Makkelijk koken, en geen zin in veel afwas? Eenpansgerechten zijn het antwoord. Zoals deze Italiaanse roerbakschotel met pompoen.