Chai pannenkoeken met rood fruit compote
Wie wil er nu niet ontbijten (of lunchen) met pannenkoeken! Chai pannenkoeken met rood fruit compote in een koolhydraatarme versie, geïnspireerd door die leuke Instagram foodswap actie genaamd swiepswoepswap.
fruit
Zoete geitenkaas mousse met geroosterde cranberry’s
Als je geitenkaas met honing als voorgerecht kunt eten, dan kun je er ook een feestelijk toetje mee maken. Deze zoete geitenkaas mousse met geroosterde cranberry’s en pistache nootjes is een feest voor het oog.
Citroenlimonade uit Perzië (Sharbat-e limoo)
Op hete dagen is het belangrijk om veel te drinken. Water gaat je dan soms een beetje de keel uithangen. Maak dan eens een koolhydraatarme Perzische citroenlimonade, super verfrissend!
Watermeloen komkommersalade met feta
Wist jij dat? Meloen is helemaal geen fruit! Wel super lekker als zomerse dorstlesser, of in een zomerse salade. Mocht de zomer op zich laten wachten, dan tover jij die gewoon op tafel!
Watermeloen kefir drink
Misschien ken je het, misschien ken je het niet: kefir. Een tintelend megagezond drankje dat de basis vormt voor deze zoete variant: watermeloen kefir drink.
Asperge salade met rabarber en aardbeien
Asperges, ik kan er geen genoeg van krijgen. En ze helpen ook nog eens bij mijn boompollenallergie! Lees wat je wel en beter niet kunt eten, en wat quercetine precies is.
Biet bosvruchten smoothiebowl
Ben jij dol op smoothiebowls? Dan kun je nu deze heerlijke biet-bosvruchten smoothiebowl van gastblogger Christel aan je collectie toevoegen.
Appelburger met geitenkaas
Als je geen oliebollen met poedersuiker wilt eten deze oudejaarsavond, maak dan deze appelburger met geitenkaas. Afgekeken van de hippe hamburger, maar dan in een zoete versie.
Bietjes salade met bosbessen en hüttenkäse
Als je tijdelijk in de lappenmand zit en wel wat probiotica kunt gebruiken, maak dan deze bietjes salade met hüttenkäse. Een smakelijk power salade voor een gezonde lunch.
Conny (zeg maar Con) roert in de pannen in haar koolhydraatarme keuken in Bremen, Duitsland. Ze is gek op koffie (#geendagzonder), 75% vega, 20% vegan, 5% vis eter (of zoiets) en een heuse bosbessen fetisjist. Verder zie je haar elke dag wel ergens fietsen en/of wandelen, bespeelt ze regelmatig haar E-piano, en houdt ze enorm van muziek, films, koken, eten en fotograferen. Haar motto: ‘Eten en laten eten’.