Koolrabi ovenschotel met feta
Buiten Duitsland wordt koolrabi gezien als typisch Duitse groente. Hier is ze verwerkt in een ovenschotel met broccoli en feta. Lekker en gezond!
Tag: kaas
Gevulde aubergines met verse vijgen
Aubergines, gevuld met verse vijgen die momenteel volop te verkrijgen zijn. En dan met lekker veel mozzarella de oven in. Mahlzeit!
Obazda – Beierse kaasspread
Obazda is Zuid-Duits en betekent zoiets als ‘aangedrukt’: het is een Beierse kaasspread die traditioneel bij de broodmaaltijd geserveerd wordt.
Frittata met cantharellen en zoete aardappel
Cantharellen doen het qua smaak erg goed in combinatie met eieren (maar ook met room en geitenkaas), en dus ligt een frittata recept voor de hand.
Deense rejemad salade
Rejemad (Räkmacka) is een Scandinavisch broodje met garnalen. Deze rejemad is natuurlijk zonder brood gemaakt en lijkt daarom dus meer op een salade. Het brood mis je echt niet.
Omelet California
Een succesnummer op Pinterest: dit recept voor een gevulde omelet, welke is ontstaan tijdens een korte kampeer-vakantie in het mooie Hameln.
Nori sandwich met zalm
Zoek je een koolhydraatarme vervanger voor je lunch boterham? Dan is dit een alternatief: een nori sandwich met warm gerookte zalm. Ook lekker als snack natuurlijk.
Salade van beluga linzen met asperges
Ja, alweer asperges! Dit keer in een ‘deconstructed’ salade met beluga linzen en ander lekkers. En alles over groene en witte asperges.
Frittata met broccoli en geitenkaas
Deze frittata met broccoli en geitenkaas maak je het makkelijkst in de oven. Let er wel op dat je pan ovenbestendig is, en vrij van PFOA. Wat dat is lees je nu in de blog.
Griekse salade met feta anijs dressing
Om deze Griekse salade een extra Griekse draai te geven, heb ik de anijs-smaak van ouzo in de salade terug laten komen door de dressing op te leuken met … jawel, anijs.